Südlich von El Golfo befindet sich
an der Küste eine riesige Salzverdunstungsanlage, die zu
den größten Spaniens gehört. Auf der Straße
in Richtung Playa Blanca hat man diverse Möglichkeiten für
einen Stop um sich das imposante Bild der Anlage von oben anzusehen.
Die Saline ist nur noch zum Teil in Betrieb, da Salzproduktion
heute nur noch eine geringe Bedeutung hat. Die Salinas de Janubio
sind heute schon fast eines der Wahrzeichen von Lanzarote. Es
gibt Bestrebungen, sie unter Denkmalsschutz zu stellen.
